Печенье "Кокосанка"

Решила побаловать дочку.Она очень любит это печенье.Когда я работала в магазине,в кондитерском отделе,она все время ко мне прибегала,сидела со мной за прилавком и таскала из коробки эти самые кокосанки)))и вот теперь она на работе (как же быстро пролетело время....) и сама,очень замечательная мама....ну так вот,пока она на работе,я тут снова занялась ночным кулинарством)))захотелось сделать дочурке сюрприз))

И главное она же сама мне кокосовую стружку купила.В поисках,бегала по магазинам за ней и даже не поняла для чего она мне.....только спрашивала "тебе точно столько много надо?" А мне и на руку,что она не догадывается.....завтра с утра придет,а я ей настроение подниму,после суток то)))чайку попьет,да спать ляжет)))

Рецепт прост до безумия и делов на пять минут!

Итак.Нам понадобится:

Кокосовая стружка - 250 гр

Сахар - 150 гр.

Яйцо - 3 шт.

Я еще добавила 2 ч.л. крахмала,но можно и без него)

Пергаментная бумага

Приготовление:

В миску вбиваем яйца и добавляем сахар.Хорошо размешиваем венчиком.В яичную массу,добавляем кокосовую стружку и перемешиваем ложкой,в однородную массу.Теперь добавим немного крахмала и снова размешиваем.

Противень застилаем пергаментом.Немного смочив руки водой,формируем конусы и выкладываем на бумагу.У меня 20 шт. получилось

И отправляем наши кокосанки,в разогретую до 200 градусов духовку и печем печенье до золотистого цвета.У меня по времени вышло....где то 20 мин.

Наши вкусняшки готовы!!!))Мне очень понравились))

Всем приятного аппетита!

Спасибо,что нас читаете!