"Грушевая "сгущенка"":
- Груша(спелая, очищенная; не очищенных (целых) понадобится примерно 1 большое ведро) — 5 кг
- Сахар— 3 кг
- Молоко— 3 л
- Сода— 1 ч. л.
Рецепт "Грушевая "сгущенка"":
 | Груши нужно предварительно очистить от кожуры и сердцевины и порезать мелкими кусочками (пластинками). Засыпать сахаром и варить 1 час на медленном огне, время от времени помешивая. |
 | По окончании этого времени груши должны пустить приличное количество сока. |
 | Затем добавить соду и влить молоко. Варить еще 4 часа на медленном огне (в идеале - на рассекателе). |
 | Специально сфотографировала, чтобы показать вам, как это выглядит к концу варки. Молоко как бы отделяется от сока в виде комочков, которые приобретают карамельный цвет. Не пугайтесь! Все так и должно быть ;-) . |
 | Затем нужно всю эту массу немного остудить и в блендере порциями взбить до однородности. Так как груши уже довольно мягкие, это дело нескольких секунд. Потому я уверенна, что и тем, у кого "ручной" блендер, это также не составит проблем. Довести все до кипения на медленном огне и можно закатывать в стерильные банки. У меня из такого количества ингредиентов получилось 12 полулитровых баночек. |
 | Даже мой кот перепутал эту вкусняшку с настоящей сгущенкой, за которую он готов родину продать. Слизал целую большую ложку! Вот, собственно, и доказательство его полной удовлетворенности :-D |
 | Угощайтесь и вы сладеньким! |
Рецепт не мой,но буду пробовать!
пост виден всем
Другие посты автора в сообществах
- Мой сад часть 2. 23
- ПРИСТРОИЛИ))) пожелайте ему удачи!Сходили за грибами,а принесли вот это чудо! 23
- Мой садик!!! 20
- Ох уж этот Т9) 18
- Мой садик!!! 18
Комментарии 4