Блины на пиве
"Блины на пиве" - это рецепт брутальных блинов)))))))Тонких, румяных с еле уловимым хлебным запахом. Такие блины идеально подойдут для фарширования различными начинками, например, сочным мясным фаршем с луком и перцем, или нежнейшим творожным сыром с кусочками слабосоленой красной рыбки, ветчина и сыр, творог и душистая зелень, курица и сметана. О начинках для блинов можно говорить очень долго, повышая слюноотделение))) Фантазируйте, эксперементируйте и наслаждайтесь!
- Подготовка: 15 м
- Приготовление: 30 м
- Количество порций: 20-25 шт
Ингредиенты
Пиво светлое (темное сильно горчит): 0,5 л.
Молоко: 120 мл.
Мука: 2 ст. (1 ст - 200 мл)
Яйца: 2 шт.
Сахар: 4 ст.л.
Соль: 0,5 ч.л.
Растительное масло: 4 ст.л.
Приготовление
Яйца смешиваем с сахаром и солью, хорошо взбиваем.
Вливаем в яичную смесь молоко и 1 стакан пива, хорошо перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку, размешиваем.
Добавляем оставшееся пиво и хорошо размешиваем тесто, чтобы оно было без комочков. Если тесто у вас слишком густое, добавьте молока или пива, до нужной консистенции, если наоборот получилось жидко, всыпайте муку.
Вливаем растительное масло, хорошо перемешиваем тесто.
Сковороду очень хорошо раскаляем, смазываем ее растительным маслом, при помощи кулинарной кисти или салом. Выливаем тесто на сковороду, равномерно распределяем его, немного наклоняя сковороду в разные стороны. Даем подрумянится одной стороне, тесто должно показать "дырочки". Не бойтесь проверять румяность нижнего слоя, немного приподнимая край блинчика. с помощью кулинарной лопатки.
Таким же образом жарим блин и с другой стороны.
Готовые, горячие блины, можно по желанию, промазать сливочным маслом.
Комментарии 5