Торт с вишней и савоярди. Просто, вкусно и без выпечки

Для его приготовления вам не придется стоять целый день на кухне. Он готовится без выпечки, очень воздушный.

Продукты:

для крема и коржей:

• 250 гр. печенья савоярди;
• 10 гр. желатина;
• 170 гр. сливочного масла;
• 170 гр. сахара;
• 300 гр. сметаны;
• 300 гр. йогурта;
• 300 мл. жидких сливок;
• 500 гр. вишни (замороженная или свежая).

для сиропа:

• 200 мл. молока;
• 2-3 столовые ложки сахара.

для украшения:

• 1 ст.л. сахара;
• 10-15 вишен;
• 50-100 гр. молочного шоколада.

Как приготовить торт с вишней и савоярди:

В кастрюле подогрейте 2-3 столовые ложки сахара, чтобы он стал жидким. Добавьте молоко и помешивайте до однородности.

Возьмите подставку для торта, на нее поставьте кондитерское кольцо из разъемной формы для выпечки. Аккуратно выложите дно формы печеньем савоярди. Залейте печенье сиропом.

Замочите желатин в миске с небольшим количеством воды и оставьте на 10 минут.

Взбейте жидкие сливки. Поставьте их в холодильник.

В миске смешайте масло, сахар и взбивайте до однородности. Затем добавьте к масляному крему йогурт и сметану. Тщательно перемешайте.

Растопите желатин на водяной бане, и добавьте в масляный крем. Затем добавьте взбитые сливки и вишню, хорошо перемешайте до однородности.

Собираем торт.
Половину крема положите на печенье. Затем дайте еще один шар савоярди. Сверху выложите оставшуюся часть крема.

Поставьте торт в холодильник на 5 часов для застывания.

Когда торт застынет, аккуратно снимите кольцо. Украсьте торт тертым шоколадом и вишнями, обвалянными в сахаре.

Приятного аппетита!

Источник