Вегетарианская кухня

Вегетарианство – это вид питания, при котором не едят мясо, птицу и рыбу, но употребляют в пищу яйца, сыр и молочные продукты, творог. При веганстве не едят даже сыры, творог, молочные продукты и яйца, только крупы, макароны, овощи, фрукты. Сыроеды же не едят ничего, кроме сырых овощей и фруктов.

Такой подход к питанию оборачивается дефицитом белка, а также снижением уровня железа, витамина В12...

Что то захотелось мне вкусного из детства. Мама готовила). Готовится легко и просто.

Продукты:

Фасоль: 4 банки, 2 шт красного лука, грецкий орех, кинза и чеснок. Ингредиенты измельчить, кроме фасоли. Лучок поджарить и все смешать. Невероятно вкусно!;) Очень рекомендую)).

Разрешите разбавить ваше вкусное сообщество антирецептом. А то у вас тут все быстро, дешево и вкусно. Вот вам: долго, дорого и специфично. Да, я тоже иногда готовлю.

Время приготовления 10 часов + 2 недели, стоимость ~ 1 тыс., выход - 0.5 кг., вместе с маслом. Есть будете полгода, добавляя по 3-5 долек в порцию салата, например, греческого. По вкусу как жвачка со вкусом чесно...

Тесто: 5 желтков, 5 белков, 150-200 г рикотта (или можно заменить на творог), 2 ст.л. мука цельнозерновая (на ваш вкус можно любую взять), шпинат замороженный 5-7 шариков, соль по вкусу.

Начинка: творог 100-120 г, сыр типа Российского 150 г, вяленые томаты, кинза, базилик, чуть соли, кедровые орешки