Пирог на заливном тесте с фаршем и капустой

Простой в приготовление пирог с начинкой из свежей капусты с фаршем приготовленный на заливном тесте. Тесто я готовлю из теста на кефире с майонезом. Этот пирог получается очень сытным и вкусным.

Ингредиенты для приготовления пирога:

• Кефир - 500 мл.
• Куриные яйца - 4 шт.
• Майонез - 250 гр.
• Мука - 3 стакана.
• Сода - 1 ч. л.
• Соль - щепотка.

Для начинки пирога:

• Капуста - 300 гр.
• Фарш - 200 гр.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Зеленый лук - 1 пучок.
• Укроп - 1 пучок.

1. Сначала приготовим тесто. Для этого в емкость выливаем кефир и добавив туда банку майонеза (250 гр) и 4 яйца, перемешиваем. Мука смешиваем с содой и щепоткой соли. Высыпаем муку в миску к майонезу с кефиром и перемешиваем все до однородной массы.
2. Для начинки. Фарш размораживаем (у меня уже готовый куриный фарш). Капусту нарезаем полосками среднего размера, луковицу нарезаю четверть кольцами, а лук и укроп мелко нашинкуем.
3. Форму смазываем растительным маслом и выливаем в неё половину нашего тесты. Раскладываем всю начинку (произвольно) разравнивая, при желание подсолим начинку и заливаем сверху оставшимся тестом.
4. Ставим форму с заливным пирогом в духовку и включаем её на 220 градусов. Выпекаем 20-25 минут, а затем выключив даем пирогу дойти в остывающей духовке примерно 5-10 минут.