Что такое вегетарианство, веганство и сыроедение?

Вегетарианство – это вид питания, при котором не едят мясо, птицу и рыбу, но употребляют в пищу яйца, сыр и молочные продукты, творог. При веганстве не едят даже сыры, творог, молочные продукты и яйца, только крупы, макароны, овощи, фрукты. Сыроеды же не едят ничего, кроме сырых овощей и фруктов.

Такой подход к питанию оборачивается дефицитом белка, а также снижением уровня железа, витамина В12, поскольку организм получает их как раз из животных продуктов:

Дефицит белка – это серьезное заболевание, которое может довести организм до состояния истощения. Организму не хватает строительного материала для роста и развития, особенно опасно такое состояние для детей и беременных женщин, поскольку грозит задержкой развития.

Самый опасный вид питания – это сыроедение.

У сыроедов не хватает не только белка, железа, но и углеводов, всех витаминов группы В и многих микроэлементов, поэтому истощение организма проявляется в гораздо более тяжелой форме и может привести к летальному исходу.