Осенний кекс

Сильный фруктовый аромат кекса с грушей, сладостью банана и изюма подчеркните чаем Эрл Грей из коллекции классических вкусов Ahmad Tea.

Изысканное сочетание цейлонского чая высшего качества и волшебного аромата бергамота станут идеальным сопровождением для душистого мягкого кекса.

Вам потребуются: 0,5 столовой ложки разрыхлителя, одна мягкая груша, 100 мл кефира, 200 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 1 банан, 50 г изюма, 50 г очищенных грецких орехов.
Шаг 1: изюм замочить в горячей воде на 10 мин. Отбросить на дуршлаг. Банан и грушу очистить, из груши удалить сердцевину. Размять фрукты в пюре. Орехи порубить ножом в крошку.
Шаг 2: взбить фруктовую массу с маслом, кефиром, яйцами и сахаром. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Добавить изюм и орехи, перемешать.
Шаг 3: выложить тесто в смазанную маслом и проложенную пергаментом форму для выпечки, разровнять поверхность. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 50 мин.
Шаг 4: дать остыть форме, затем переложить на блюдо.