Тыквенные булочки с корицей Яркие булочки с пряной начинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука 500 г
• тыквенное пюре 250 г
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 60 г
• молоко 60 мл
• дрожжи пресованные 15 г
• соль 2 г
• масло сливочное для начинки 40 г
• сахар для начинки 60 г
• корица 2-3 ч. л.
• лимонный сок 1-2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для опары: дрожжи смешать с теплым молоком и 1 ч. л. сахара. Дать дрожжам "ожить" 15 мин.

Шаг 2

Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйца, тыквенное пюре. Смешать, соединить с подошедшей опарой. Постепенно добавлять просеянную муку. Замесить мягкое тесто.

Шаг 3

Дать тесту подойти вдвое. Из теста сформировать прямоугольник 30/45,смазать мягким сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей. Сформировать рулет. Разрезать на 12 частей.

Шаг 4

Выложить в форму,застеленную пергаментной бумагой ,накрыть,и дать булочкам подняться еще раз. Выпекать при температуре 190 градусов до легкого золотистого цвета. Полить булочки глазурью,по желанию посыпать орехами.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Тыкву можно запечь в духовке,микроволновке,пароварке. Желательно избавить тыкву от лишней жидкости. Для этого пюре поместить в марлю, сложенную в несколько слоев, затем положить в ситечко, и таким образом избавиться от жидкости.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Глазурь:сахарную пудру соединить с лимонным соком. Полить этой глазурью теплые булочки.