Кулинария и рецепты блюд

Баранина - по весу кг на 12-15 примерно стоимость 500 руб/кг(продаем по туше и по половине) 

Говядина (молодая) - Мякоть без кости, лопаточная часть с косточкой, шея - 600 р/кг 

Свинина:

Сало не соленое с прослойкой - 300 р./ кг

Уголки(с косточкой) - 380р/кг.

Окорок - 380 р/кг.

Лопатка - 360 р/кг.

Шея - 500 р/кг.

Карбонат на кости - 400р/кг.

Без кости - 550р/кг.

Индейка филе грудка - 600 р/кг.

Фа...

Привет, девочки

Что-то на меня напало сегодня лирическое настроение) а может это усталось?? ;)

Вся жизнь у многих из нас вокруг или внутри кухни) Я вечерами ощущаю себя кухонным осьминогом  <...

Ванильная глазурь 

Ингредиенты: 
- сахарная пудра - 0,5 ст 
- молоко - 1 ч.л. 
- соль - щепотка 
- сливочное масло - 1 ч.л. 
- ванилин - 1 уп. 

Приготовление: 
Растопите масло и добавьте остальные ингредиенты. Мешайте до кремообразного состояния. Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему молоко и соль, растворяем...

Ингредиенты:

творог (мягкий) 350 г
маргарин (размягченный) 250 г
мука (просеять с разрыхлителем) 420-450 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1 г
сахар 100 г

Приготовление:

Творог размять вилкой с ванилином и размягченным маргарином (по желанию можно заменить на сливочное масло).

Добавить муку с разрыхлителем. Я советую всыпать не сразу всю муку, а грамм 400, остальную добавить по необходимости. Ее точное количество зав...

Ингредиенты: 

Крекеры из непросеянной пшеничной муки — 1 пачка 
Сгущенное молоко — 1 банка 
Лимонный сок — ½ стак. 
Яичные белки — 3 шт. 
Сахар — 6 ч. л. 
Яичные желтки — 3 шт. 

Приготовление: 

1. Разогрейте духовку до 260 ºC. 
2: Возьмите миску средних размеров и взбейте вместе сгущенное молоко, яичные...

 Мука - 230гр.

· Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

· Сода - 1/2 ч.л.

· Тыквенное пюре - 250 г

· Растительное масло - 240 г

· Сахар - 250 г

· Яйца - 3 шт

· Жёлтый красите...

Даже не скажу откуда этот рецепт) Не помню, но пользуюсь очень давно! Готовлю часто, поскольку котлетки из курицы получаются все же суховаты, а вот оладушки по этому рецепту получаются сочными! 

Итак, беру обычно филе 2 куриных грудки

лук репчатый 2 шт

картофельный крахмал 1 ст. ложка

мука 1,5-2 ст. ложки

яйцо 1 шт

сметана 3-4 ст. ложки

сода на кончике ножа

соль, перец по вкусу

Куриную грудку и лук пропускаю через ...

Баранина - по весу кг на 12-15 примерно стоимость 500 руб/кг(продаем по туше и по половине) 

Говядина (молодая) - Мякоть без кости, лопаточная часть с косточкой, шея - 600 р/кг 

Гуси от 3 кг и до 4,5 стоимость 500 рублей за кг. 

Утки от 2,5 до 3,5 кг 530 рублей за кг. 

Кролики от 2,5 кг. до 3,5 кг. - 600 рублей за кг

Куры домашние мясные от 2 до 2,5 кг - 370 за кг. 

Индейка от 7 кг до 9 кг 600 руб за кг. 

Куриные потрох...