Кондитерская

Тортик заказала моя постоянная клиентка для своей свекрови на день рождения. Сама она вместе с семьей находится в отъезде, что не помешало ей придумать сладкий сюрприз! В коробочке фисташковая молочная девочка. Пряничек с сахарной фотопечатью. Цветы живые. 

Морковные пряные капкейки с карамелизированным орехом,начинкой из домашней солёной карамели и крем-чиз.

Яблочно-лаймовый зефир с семенами Бурбонской ванили.

Вот такой подарочек я сегодня приготовила и вручила)))

Ингредиенты:

Сахарный песок - 4 ст. (около 1 кг)

Желатин - 2 ст.л с горкой (30 гр)

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.(любите с кислинкой,добавте 1 ч.л.)

Сода - 0,5 ч.л

Ваниль - 3 гр ( 2 маленьких пакетика)

Пергаментная бумага

Приготовление:

Для начала замочем 30 гр желатина в 100 мл...

На двухлетие маленькой прелестнице. Безе со взбитыми сливками и свежем малиной.

Тортик для маленькой любительнице Винкс. Торт шоколадный, со свежей малиной.

Заказали торт на 18 летие девушке её одноклассники, отговаривала их, чтоб без фотографии, но они сказали хотим её удивить( я просто не люблю когда разрезают человека, хотя и на фото), но раз заказчик хочет, пришлось делать. Как потом они сказали, что именинница была в восторге. Торт шоколадный, с шоколадным кремом и свежая вишня.

Очень популярный персонаж! Выставлю 3 последних торта в один пост. Все кисы одинаковые, но каждая со своим характером.   Фигурки из мастики. Торты кремовые с глазурью.

Хотя... не совсем то уж и фрак))) На самом деле торт предназначался в подарок от жены мужу - любителю Динамо)) Отсюда соответствующая цветовая гамма. Цилиндр решили оставить всё таки чёрненьким))) Всё таки с фантазией у женщин гораздо лучше, чем у мужчин!  

Вес 4,5 кг. Начинка 3 шоколада.

Вот такого окуня поймал юбиляр! Начинка шоколадный бисквит со сливночно-сметанным кремом и вишней.