Заготовки и закатки (варенья, джемы, консервы, соленья, заморозка)

Добрый день. предлагаю Вам вкусный и остренький салатик на зиму. Можно готовить как с баклажанами, так и кабачками.

2 кг помидор

2 кг кабачков или баклажанов

5 шт. болгарского перца

4 головки чеснока

100 мл 9% уксуса

250 мл масла растительного

1 шт. горького перца чили

1 ст. сахара

1 ст.л. соли.

приго...

Добрый день девочки. Рецептик очень вкусной  цветной капусты.

Пока без фото так как  уже в гараж отнесли. Когда сфотографирую добавлю.

2-2.5 кг. цветной капусты

1.5 кг помидор (если помидоры суховаты то больше)

200 гр. растительного масла ( я везде масла добавляю меньше)

100 гр. сахарного песка

60 гр. соли

100 гр. чеснока

200-300 гр. перца сладкого

зелень петрушка( делала и без нее тоже вкусно)

120 гр. 9% укс...

• Груша(спелая, очищенная; не очищенных (целых) понадобится примерно 1 большое ведро) — 5 кг

Сейчас замечательный сезон идет, когда много фруктов, ягод и овощей. И их можно не только кушать прямо сейчас, но и сделать небольшие заготовки (1-2 баночки) с соусами, компотами, вареньями и прочим-прочим...

Так как хочется и прямо сейчас какие-нибудь необычные подливки/соусы/лечо/и т.п. покушать, не просто сразу, а сделал баночку и как достаешь из холодильник...