Заготовки и закатки (варенья, джемы, консервы, соленья, заморозка)

Рецепт.
0.5л острого перца
2 голов чеснока, можно больше
3 стол ложки соли ( пробуйте) 

Прокрутить через мясорубку чеснок и перец с косточками,  в конце добавить соль.
Уложить в сухие стерилизованные баночки и хранить в холодильнике.

Попку у перца отрезала в перчатках.



 (Телефонофото так что не очень яркая и аппетит...

5 кг через мясорубку.

На 1 л полученного соуса:

2 ст.л. сахара

5 ст.л. 9% уксуса.

Добавить лавровый лист, перец горошком.

На 2 л соуса - 1 ст.л. соли (крупной)

Всё прокипятить и залить помидоры.

Банки 1 л кипятить 10 мин

4 кг помидоров, 200 г лука, 250 г перца. Проварить 15 мин и через блендер.

В бинт: 3 шт. гвоздики, 2 шт. лаврового листа, 5 шт. перца, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. молотого перца. Кипятить 10 мин.

150 г сахара, 150 г 9% уксуса, 1,5 ст.л. соли. 

Варить 30 мин.

Конечно, они получаются кисло-сладкие, так как присутствует уксус, но они именно сладковатые, а не солёные или кислые

На 1 литр рассола нам понадобится-

2 шт гвоздики

4  горошины душистого перца

1 ст ложка крупной соли

4 ст ложки сахарного песка

1 ст ложка уксусной эссенции

10 горошин чёрного перца

1 ст ложка семян белой горчицы

1/2 ложка семян укропа

1 зубчик чеснока

 0,5 лаврового листа

зонтик укропа и любой вашей любим...

Напишу свой рецепт,закрываем третий год, сьедаются мгновенно,думаю надо увеличить количество банок на зиму. Дети просто обожают, никакие другие не едят. В этом году до лета не хватило, слопали все..... закрываю обычно в литровых баночках, в прошлом году штук 30 было наверное....) 

Огурчики выходят хрустящие кисло-сладкие с ...

Доброго дня. Девочки напишите проверенный рецепт маринованных стрелок чеснока.  И можно еще маринованного чеснока .  Большое спасибо всем. 

Собрала тут рецепты, которые опробовала в том году. Очень понравился с черным молотым перцем!! Девочки, добавляйте свои самые самые рецептики. Летом пригодится))

1.  3  литра  воды

2.стакан  сахара

3.4ст.ложки  соли

4.6шт  лаврого  листа

5.18  горошин  перца

6.10шт  гвоздики

ВСЕ  ЭТО  кипятить  10...

Девочки недели 3 назад закрыла 12 баночек кабачковой икры(закрываю по этому рецепту уже не первый раз)... Вся закрутка стоит в комнате на стелаже уже не первый год...

ииии у 5ти баночек вздулись крышки... как спасти остальные 7 банок??? не хочу остаться без икры))

Такую Маринную  капусту пробую приготовить первый раз.
По рецепту из Инстограмм  девушки, уж очень у нее Классные и Вкусные рецепты!

Берем:
1.5-2 кг капусты
1 морковь
1 свекла
8 зубчиков чеснока
3шт лавров. листа,
щепотка черного перца горошком
( для любителей остренького,половинка и...

Добрый день. Девочки предлагаю Вам рецепт  икры. вкусная чем-то на магазинную похожа.

3 кг. кабачков очищенных

0.5 кг лука

0.5 кг. моркови

1 стакан томатной пасты

1.5 ст. л. соли

1/4 ч. л. молотого перца

4 ст. л. сахара

1 шт. лаврового листа

1 десертная ложка уксусной эссенции

Кабачки очистить от кожи...