Заготовки и закатки (варенья, джемы, консервы, соленья, заморозка)

Четыре рецепта по которым я готовила в этом году.

Первый рецепт.
на 0.5л банку 1 чайную ложку меда(вылить прям на уложенный перец).
перцы должны быть уложены очень плотно.
остальное долить 9%  уксусом. вот и все.(мед забирает лишнюю остроту.а уксус придает п...

Да простят меня все кулинары данного сообщества с моим мега сложным рецептом) Просто многие после моего поста просили рассказать о вяленой дыни и для порядка на сайте пишу это сюда. 

Ингредиенты до безобразия просты - дыня и домашняя сушилка. ВСЕ!)

1) Мою под проточной водой свежесорванную с бахчи дыню. 

2) Разрезаю по палам, потом по долькам

3) Отделю кожуру и укладываю на яр...

Готовим очень жгучую,ароматную аджику из перцев.
Хранится в холодильнике до нового урожая перца.
Для приготовления нам понадобится:
1 кг жгучего перца,
2-3 головки чеснока,
1 кг болгарского сладкого перца(обязательно ярко красного,чтобы наша аджика была красивого сочно красного...

Осторожно, ОСТРАЯ!

Острота зависит от кол-ва острого перца.

Состав:
20шт средних помидор ( по 100-150гр). Я взяла 2кг помидор.
4шт болг.перца
3шт острого перца
4 гол.чеснока
2ст лож соли  - пробуйте! Я взяла 1.5ст.лож
1 стак.сахара  - пробуйте!  я взяла 3ст.лож с верхом.
3ст.лож растител. масла

Фотик на даче.
Выкладываю не такие аппетитные фото , но увы...  Телефоно фото 

Доброго дня.  Покажу как я делаю вяленные помидорки.  

В этот раз сделала так : Беру помидоры Сливки режу пополам. Вынимаю мякоть. И чтоб быстрее просушить разрезаю ещё пополам.  Укладываю на противень.  Немного соли,  добавляю немного сахара и травки. У меня прованские или французские.  Ставлю в духовку на самый маленький огонь.  Через часа два мажу кисточкой каждую...

 
телефоно фото

что нам понадобится-
1.5кг перца острого
3кг томатов
1пуч петрушки
100гр чеснока
200гр сахара ( 8ст.лож)
200гр растит масла
2ч.лож повар соли
1ч.лож эссенции

У меня было 500гр острого перца и взяла 1кг по...

Девочки! Я к вам с новым рецептом!
Ловите!

Пишу рецепт полностью, Но я готовила ровно половину!
Половина рецепта= 5л казан! 

Рецептом поделилась Наталья Карпушенкова в Одноклассниках.
Я сегодня готовила первый раз! Но еще закрою, очень вкусн...

Салат делаю уже 3 год.
Очень сытный и вкусный!

• Баклажан—2 кг
• Помидор—1,5 кг

Салат из огурцов в томатном соке.

Нам понадобится:
Огурцы 3 кг,
помидоры 1,5 кг,
 перец болгарский 0.5кг  желательно красный( у меня не было красного ,я добавила зеленый),
лук репчатый 0,5 кг,
чеснок 2 крупные головки,
зелень петрушки и укропа,  ( я добавила замороженный укроп)
перец черный горошком 2 щепотки,
лавровый лист 2 ...