Кулинария и рецепты блюд

Не помню уже показывала ли я свои сырочки, но я и сама о них не вспоминала, был не сезон и я долго ими не занималась. Сейчас мы почти уже постоянно в Москве и наконец у меня появились подходящие возможности для сыроделия и я заказала на ту среду аж сразу 40 литров молока.

Тут не всё, но сейчас расскажу подробно как же я освоила эти 40 литров )))

7 литров убрала...

Естественно все знают как готовить сырники, но очень важным моментом оказалось - протереть творог перед тем как замешивать тесто. И они получаются кардинально лучше! 

А второй важный момент, а скорее даже первый - это качество творога. Сейчас с этим большие проблемы...

Мой рецепт такой - творог 9% (400 гр), 1 яйцо, щепотка ванилина,соль, сахар(по вк...

Вот вообще ничего сложного

Помыть, отделить от косточек, разложить, добавить специи (соль, перец, розмарин, тимьян, прованские травы, все на ваш вкус), сбрызнуть оливковым маслом, и в духовку часа на 4-5, это у меня так получилось, а так смотрите сами.. зависит от духовки. У меня газовая, я выставила на минимум и чуть дверцу приоткрыла, чтоб конвекция был...

Коктейль "Тропический" 
Продукты (на 2 порции)
Молоко - 400 мл
Бананы - 3-4 шт.
Асинпельовый сок - 400 мл
Сахар - 1 ст. л. (по вкусу)
Лед - по вкусу

- Всё взбить блендером или миксером.
- После того, как взбиться, добавить кусочки льда и продолжить взбивать до тех пор, пока лёд не станет крошкой.
Коктейль "Тропический" готов  Просто, но очень вкусно!

Х...

         Чтобы приготовить хачапури, сначала необходимо сделать тесто. Для этого нужно в миске растворить дрожжи в теплой воде. В другую миску влить яйца, молоко и взбить венчиком до однородного состояния, затем добавить дрожжи, растворенные в воде и снова перемешать. 

          Далее в миску нужно вс...

Цукаты и консервированные половинками.

Персики нужны очень сочные и не перезрелые. Это очень важно. 

При надавливании они должны чуть пружинить.

Пошаговое фото некогда было делать, но все легко и понятно без этого.

Сначала делаем цукаты

1) Персики перебрать, помыть, разделить на четвертинки ( у нас они очень крупные, делю на 6 частей) 

2) Режим все над емкост...

Публикую дубль рецепта, который давным-давно публиковался у меня)) Даже спрашивала одноклассница как-то. А рецепту уже 100 лет!)))

Пицца-неаполитана

• 200 гр. муки
• 1 ст.л. растительного масла
• 10 гр. дрожжей
• 1/2 ч.л. сахара
• 125 гр. теплой воды
<...

Уж так совпало что сегодня несколько человек сразу подняли эту тему, поэтому решила написать свои рекомендации и советы: как выбрать, в чем хранить, чем полезна. 

В этом году наш южный регион просто изобилует урожаем абрикоса, а многие отдыхают на наших морях, стараясь не только витаминизироваться на месте, но и купить впрок. И правильно делают! 

Помимо витаминов  A, B, C, E, K продукт бог...